如何利用网络文化营销提升品牌知名度？
开咖啡馆赚钱难是共识。
但在杭州，有一家叫“沙县咖啡”的小店，却“倔强地”做到了日出400杯，年营业额超过400万，还登上了《三联生活周刊》，成为杭州文学咖啡的代表。
那么这是如何实现的呢？
沙县咖啡是如何在一战中成名的？
相信很多网友都知道，一个品牌的传播过程离不开朋友圈/微博等平台。
我看到一则新闻报道说，杭州当地的一位记者采访了沙县咖啡店的老板。不幸的是，店主从开店到打样都无法逃脱记者的采访。真的这么受欢迎吗？
现在是晚上九点。沙县咖啡生意到底有多火？一天能卖几杯？
“老板回复说平均每天购买量400左右”。
这个数据在国内任何一家咖啡店都够亮眼的，对于一个经营不到18个月的品牌来说更是凤毛麟角。
看看这家店的模式：杭州办公区，20平米外卖咖啡店，18 ~ 35元现磨咖啡零售产品，满足周边白领的咖啡需求。
梳理其发展历程：2019年儿童节，刘萍沙县第一家咖啡店开张，生意迅速超出预期。半年后被迫换成现在的20平店，新店人气更旺，成为杭州精品咖啡馆的代表之一。
定位和模式并不稀奇。这家店是怎么迅速火起来的？
从我深夜采访老板的经历中，我总结出了“开咖啡馆”的九个秘诀。
他们向一家咖啡馆开火时做了什么？
1.说出一个可以节省100万广告费的名字
一个好的名字会让一个品牌早早出名。
说到“沙县咖啡”，相信很多人都会好奇，是不是蒸饺炒粉加咖啡？还是老板是福建人？
其实“SECTIONCOFFEE”其实就是它的实际名称，“Shaxian”更像是一家咖啡馆的花名。
但正是这个名字让人很快想到民族小吃，既能引起好奇心，又能带来极大的反差。足够接地气的零食和洋气的咖啡，碰撞在一起，比本地情话更有强大的传播力。
无论是为这个名字打卡，还是为这个名字发朋友圈，都可以为平淡的生活“添点料”。品牌裂变随之而来。
店铺营销是组合拳，名字只是敲门砖，老板的智慧体现在每一个细节上。
2.设计一个带有记忆点和相关名称的标志
在沙县咖啡，很少有人知道老板的名字，不管是客人还是朋友，来的时候都要和“县长”打招呼。
店里的logo是一个横写的“县”字。为什么？
Logo是一个横写的“县”字
原来咖啡手在设备上被冲跨，杯子的部位看起来像一个“口”字，而拿杯子的中指和食指看起来像两个十字在口中，过滤杯是“wo”的形状。和偶遇的“郡”字很像吗？
这个有记忆点，和名字相关联的logo，也成了顾客去店里必问的话题。
3.找一个能“走开”的口号
沙县咖啡的口号，去过的人永远不会忘记：沙县咖啡很丰富，也很贵。
只有8个字，但是有大量的信息让不同的客户记住：
对于普通客户，大家都愿意有钱贵；对于咖啡人来说，是痛苦的，是印象深刻的；对于媒体来说，这是一个好故事，好素材。
而且，“有钱”这个词经常出现在商店的墙上、咖啡杯上、老板的衣服上。
老板跟我说，据说开咖啡店不赚钱，我就想通过开咖啡店来努力实现自己的致富梦。
不寻常的做法和态度更让人印象深刻，难忘。
中国和中国总结，好的广告语言有三个特点：一看就懂，脱口而出，不胫而走，这些似乎都符合——沙县咖啡的广告语言。
4.想想一些深入人心的“土文案”
商店的两面墙上，一面写着“不喝咖啡就会死”，一面写着“多么有钱多么贵”。
酒吧的金属纸巾盒上立着“放松”二字，提醒顾客，提醒自己。
设备上贴的招牌海报有四个字“以德服人”；“记得买单”写在附近的奶机上。
招聘海报上有四个字：“以德服人”
在店里卖的咖啡豆的风味介绍中，没有明酸或坚果巧克力浆果，只有一句“喝什么就是喝什么”。不固定和先入为主的风味传递，更引导饮酒者用心体验。
与白金风、黑金风、ins风相比，这个操作可以将一个店铺的“有趣的灵魂”展现到极致。
5.用“沙县精神”传达品牌核心
有了品牌核心，再小的店也会活得更好。
老板告诉我，他被命名为“沙县”是为了传达他对咖啡行业的了解。
在他看来，真正好的咖啡不应该那么贵或者高高在上。而是应该像沙县小吃一样满大街都开。好吃又便宜，不再神化，日常。
这就是咖啡界的“沙县精神”，也是推广精品咖啡的演绎方式。
6.既然叫“沙县”，装修风格就“破”到了极点
说到咖啡馆的装修，大家都会想到调性和力度。
但是调性是什么呢？更独特的设计风格？什么是强迫？装修材料比较贵？没有人能解释清楚，但是沙县咖啡告诉我，咖啡馆的装修可以便宜一点，但是一定要做到一个方面的极致。
沙县咖啡是极致的，“碎”。
沙县的咖啡门极其斑驳破败。如果不是顾客坐在店门口简单的木板上，他们大概会以为是“旺铺出租”。
店内是水泥墙和冰冷的颜色(黑色和灰色)，裸露的空调和钢筋，手写难看的菜单，手写的墙面副本，简直是肉眼可见的“蓬头垢面”。
说得好听点，叫“工业风格”，但第一次遇到就难免有“破碎”的感觉。
但在这种“不整洁”的环境下，依然有单向日历，集装箱拼接的座椅，“开往安河桥北”的电影，小众咖啡的海报，有艺术感的吊灯，小众服装品牌，联合白酒产品——，这些都会让更懂的人看到亮点。
正是在极端“破碎”的空间里，特立独行的思想特别鲜明。
7.把每天用完的牛奶盒放在吧台
所有的营销都是基于能玩的产品。
以上所有亮点都只能吸引消费者一次打卡，但是开店就是要坚持下去。顾客能否再次光临，将考验进口咖啡的口感和标准化。
在大众点评上，沙县咖啡吧的空牛奶盒是必拍的“风景”。从第一家店开始，老板每天把用过的牛奶盒放在吧台。
吧台上的一个空盒子
这一举动告诉顾客，即使是20元以上的拿铁，也是用保质期只有15天的鲜奶——，从牛奶的质量要求上体现了咖啡的质量要求。
空盒子的数量也体现了店铺的经营情况，间接告诉大家店铺做的很好，一天用这么多牛奶是值得的。
8.用设备测试提取浓度，以确保稳定性
因为店里杯子量大，老板希望通过设备实现产品的标准化，除了店里的热妈双头咖啡机外，还配有自动打浆机。
店内还配备了“浓度测试仪”，在咖啡馆很少见到，用来测试提取的咖啡浓度的数据值。老板根据店里咖啡豆的特点，制定了萃取浓度的标准值，对咖啡师的要求是每天测试的值上下误差不超过0.5。
咖啡师的个人口腔感官被设备的数据所取代，以保证产品的稳定性。
9.保持正确的“距离感”
县长告诉我，他对咖啡的理解是，不需要大空间，不需要酒店式的服务，不需要和客人过多的交心。老板要注重品味和效率。
《三联生活周刊》把“沙县咖啡”的店铺服务描述成一种有门槛的服务，像“午夜食品店”，拒绝周到光鲜，保持距离。
当商店和顾客的关系变得简单到“一杯咖啡”时，就回归到最基本的供求关系。
其实仔细想想，“沙县精神”很契合现在的精品咖啡流行方向：
结论
让消费者“多、快、好、少”，买一杯没有门槛的咖啡；
让咖啡成为生活的一部分，就像零食一样；
让咖啡馆老板多开店，赚钱，变得有钱又贵。