曝光！小壶茶真的不是非遗大师炒的 甚至不是人做的
文|华商韬略 黑子
“小罐茶，大师作。”
但是小壶茶的口号也一直被人们嘲讽：小壶茶的主人太累了。根据小壶茶的宣传，估计小壶茶的八大高手每天要炒220斤茶才能满足小壶茶目前的销量。
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到底是小罐茶在欺骗消费者还是消费者误会了小罐茶？
当你真正了解了小壶茶的起源和制作过程，你就知道所谓的“大师作品”是什么了。
手工制作，看似纯天然，但因为没有标准化，标准往往变成玄学。但是，科学赋能的小壶茶，会由师傅自己制作，用数据固定，保证每次煎茶都能保持师傅手中巅峰的滋味。
所以小壶茶虽然是机器做的，但还是能保留师傅做的味道，还是比较稳定的。
说起来简单，但真正的将大师双手间的魔法变成标准化的生产流程，小罐茶创始人杜国楹着实需要不少财力和精力。
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首先，要大规模搜索全国茶区，寻找最佳的茶叶供应来源，与掌握正宗技术的八位非遗传制茶传承人建立合作创新的信任和共识。
其次，在全国六大产区建立智能产业基地和工厂，开辟第一条茶叶研发全产业链和智能流水线。
最后，在师傅的指导下，将泡茶的过程和经验转化为流水线上的上百道工序，聚集了一批茶学专业的学生进行学习和研究，以求创新和传承。
经过这一系列的付出，才有了今天的“大师作”，这样一来解决了传统制茶的效率低、质量无法保证始终如一的各种问题，但随之而来的也有很多质疑。
“机制茶缺乏仪式感，是没有感情的茶，缺乏对中国茶文化的尊重，没有必要讨好不懂茶的年轻人。”尽管小壶茶已经成功，类似的疑虑从未停止。
这到底是杜国楹为了商业的成功蹭大师的名气，还是对非遗制茶技艺传承的帮助？
也许我们应该更宽容一些。
真正的传承不应该是闭门造车，不应该是为了所谓的心中的坚持而放弃让无形的技能去普通人家里的无知。如果无形技能不能去年轻人那里，没有人会去学，那么这个技能的圈子就失去了意义。
创新是打开传承之门的唯一钥匙。丹吉祥修建的故宫IP一开始也受到质疑，但每年15亿的文化收入让大家服气。
杜国楹说：“我不怕大家质疑我、鞭策我，甚至复制我这套，最好大家一起把中国茶业干大。”
也许，这才是非遗传承路上，对手艺该有的态度和精神。
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