奥地利咖啡师在济南架起咖啡和茶的文化桥梁
居住在济南的奥地利咖啡师彼得克莱格正在制作“咖啡茶”。白洋照片
济南11月26日(白洋):精选埃塞俄比亚果味咖啡豆，搭配中国茉莉花绿茶。居住在济南的奥地利咖啡师彼得克莱格，用一种叫“茉莉花魔术”的饮料征服了顾客的味蕾，也在咖啡和茶之间架起了东西方文化交流的桥梁。
11月26日，当记者看到这位奥地利咖啡师时，他正在为一杯“咖啡茶”做最后的准备。彼得说，他已经去过35个国家，包括德国和比利时，了解了不同国家的咖啡理念和文化。来到中国后，他非常希望将西方特色的咖啡文化带给中国人民。
彼得克莱格，一个住在济南的奥地利咖啡师。白洋照片
中国是一个茶文化历史悠久的国家。彼得意识到，如果西方风味的咖啡要融入中国，必须努力与当地文化传统相兼容。因此，他下定决心开发一种能够完美融合中西文化的饮料。彼得说，他曾多次去云南、广东、山东等地品尝著名的绿茶和红茶。利用这些机会，他发现了中国绿茶和西方咖啡味道的相似之处。经过多次尝试，一种独特的混合了茶和咖啡味道的文化饮料“茉莉魔法”诞生了。
"给咖啡添加一种熟悉的味道使中国人更容易尝试咖啡饮料."彼得坚持认为，咖啡和茶的结合不仅能让人感受到咖啡和茶相互碰撞的独特味道，而且体现了两种不同文化的融合。在他看来，咖啡和茶的融合不仅是中国人了解咖啡文化的好方法，也是向外国人展示茶文化的好方法。
奥地利咖啡师彼得克莱格与顾客交流。白洋照片
彼得已经在济南定居三年了。这段生活和工作经历让他深深感受到，在山东从事咖啡行业是一份充满机遇和挑战的工作。山东人很重视自己的规矩和传统，但山东人也很开放，喜欢尝试新事物。彼得说，他希望让更多的人了解咖啡和咖啡文化。
彼得说，他21岁时遭遇车祸，这使他与咖啡结下了不解之缘。车祸后，他需要找一份既不影响身体恢复又能赚钱的工作，于是他申请了一份咖啡店的工作。在工作中，彼得接触到了很多来自世界各地的咖啡豆，他和同事们经常开展咖啡品评活动。彼得发现，咖啡不仅能给人带来味觉享受，而且是一种温暖的交流工具，有助于建立不同文化之间的沟通桥梁。在彼得看来，用咖啡搭建文化交流的桥梁是一件很有意义的事情，“我很自豪能成为搭建这座桥梁的一份子”。
由于新冠肺炎的肺炎疫情，彼得已经很久没有回到家乡了。在谈到是否愿意带“咖啡茶”回老家时，他说，未来会把很多“咖啡茶”饮品带到欧洲，让欧洲人品尝咖啡茶这种特色饮品，更好地了解中国的茶文化。(结束)